老曼峨：登佛教圣地，品禅茶一味

今天这篇文章，陆离就从老曼峨的历史说来，聊聊这里与佛教的渊源。

“瓦拉迦檀曼峨高”总佛寺

驱车从勐混坝子上山，一路途径贺开、曼弄、班盆、老班章、巴卡囡，便到了老曼峨，这里处于布朗山的中心地带，距离中缅边境很近，建筑风格都很有东南亚特色。

进入寨子，我们先穿寨而过，直奔位于东面半山腰的老曼峨大佛寺参观，这里是西双版纳境内最古老的南传上座部佛教寺院之一，建寺已有1300多年，由佛殿、藏经楼、佛塔、大坐佛、方丈室等组成。

在此等候的当值主持“都比布坎”，用一泡老曼峨古树春茶热情地接待了我们，滋味清苦，香高味浓，苦而回甘，舌底生津，让人神清气爽。用过茶后，我们跟随这位从斯里兰卡佛学院留学回寺的“二佛爷”（副主持）缓步寺中。

只见，建筑金碧辉煌，气势恢宏，古朴幽邃，殿内殿外，香烟袅袅，檐角风铃，声韵悠悠，佛寺四周，茶树成林，翠竹幽幽，蝉声嘶鸣，佛寺大门上方的古茶园内，一尊足有20米高，安坐于莲花座的佛祖释迦牟尼佛像，慈眉善颜，笑看人间，令人顿生肃静之意。

在“主持”都比布坎和“波章”康朗温坎的引领下，我们走到老曼峨“茶树王”前。随即，“波章”手持黄蜡条面向“茶王树”念道：“茶祖啊，今天是个风和日丽的吉日，有几位远道而来的嘉宾，感念茶树给人们带来的吉祥健康，特来向您祭拜，恳求得到您的赐福。”

（注：“波章”指曾经在佛教寺院内修行并达到“佛爷”这一级别，后来又还俗的世俗之人，在民间也被称为“康朗”，但不是所有“康朗”都可以成为“波章”，要修行达到一定僧阶后才可能成为波章。）

按照“波章”的提示，我们恭敬地奉上黄蜡条，芭蕉，泉水等供品，双手合十，虔诚地祭拜茶树王。随后，都比布坎、都比苏香等三位高僧端身正坐，吟诵《吉祥经》、《回向经》、《顺利经》，开光加持。

（《吉祥经》部分内容摘录：“诸神与众人，渴望得利益，思惟于吉祥，愿示最吉祥。避愚痴者、亲近智慧人、敬应尊敬者，此为最吉祥。……净行行布施、帮助众亲眷、行为无暇疵，此为最吉祥。克己净生活、觉知四圣谛、了悟于涅盘，此为最吉祥。”）

而后，都比布坎为我们讲经：“《吉祥经》常在供养僧侣、出家戒坛、庆生等等祥瑞的典礼上被持诵。“吉祥”一词源自巴利语，意为断除邪恶、断掉不善法。凡是吉祥的，本质上一定是善的。

什么是吉祥？按照俗世的说法就是“事事如意、心想事成”，唯有禅修方能使自己的心清净，进而才能够断除所有的烦恼。所以，禅修也是最高的吉祥。”我们虽然只能听懂个大概，却受到了一次不同寻常的洗礼，感悟良多。

在交谈中，我们也得知了都比布坎心中最大的遗憾，那就是老曼峨古老的佛像和经文，并没有多少能留存至今，“文革”时期的“破四旧”观念，波及到了这座在当年极为偏僻的村寨。当时寨子里的寺院都被拆毁，寺里的佛像也被打砸烧扔，实在毁不坏的，就扔到河沟里，寺院里的僧人被勒令还俗，珍贵的经文也则付之一炬。

“文革”结束后，僧人们从河里捡回残存的佛像，跋山涉水地从缅甸寺院那里重新抄写经文，在当地百姓的支持下，一点一点地重建寺院。近些年来，随着普洱茶价格的上涨，村民都过上了好日子，在众僧侣们和全体村民的共同努力下，老曼峨重建了我们今日所见的“瓦拉迦檀曼峨高”(老曼峨总佛寺)。

这座重新修建后的寺院，在布朗族同胞、傣族同胞，乃至缅甸、泰国等国家的佛教徒心目中，依然有着很高的地位。

老曼峨的千年佛缘

拜别都比布坎后，我们离开佛寺，穿行在老曼峨的古茶林中，感受千年古寨的氛围，“老曼峨”一词为傣语音译，其中“曼"为“寨子”，“峨”则是“芦苇”，连在一起就是“长有很多芦苇的村寨”，这一名称，形象说明了“老曼峨”围水而建的地理特征。

据寨子里的石碑上记载，和佛经典籍的副证，老曼峨建寨的时间，正是傣族传统的傣历元年，即公元639年，至今约有1380年的历史，这背后，还有着一段传说。

相传，古时的傣王膝下有二子，其中大儿子分得了坝子的土地，以种植水稻为生，丰衣足食，形成了后来住在坝子的傣族；小儿子分得了山上的土地，以种植茶叶为生，日子相对清苦，形成了住在山上的布朗族，两个民族和睦相处。

（注：真实历史为百越系的傣族入主滇西南的平坝地带，氏羌系的哈尼族、拉祜族等民族逐渐定居山地生活后，几个民族的生活都开始与茶发生联系。从明代中期到清代中期，西双版纳许多民族开始大规横种茶，版纳保存至今的众多古茶山，多在这段时期种植成形。）

距今一千多年前，小乘佛教传入勐海，并迅速在傣族中形成了全民信教的局面，小乘佛教信奉“我空法有”，主张教徒们以身作则，注重修身养性，从道德修行实现超脱。这种心平气和的心态，与当地和风细雨的气候和满目绿色的生态环境相得映彰。

后来，傣王希望小儿子也能一样皈佛、信佛，像大儿子一样过上圆满幸福的生活，便向勐海的宗教文化活动中心——“曼短佛寺”发出恳求，希望能派高僧上山将佛光授给小儿子。

经过慎重考虑后，住持决定派沉稳持重的高僧“岩温”上山布道，见“岩温”苦于不知从何处寻找，住持便泡了一碗傣王送来的茶叶，示意岩温品尝，茶汤入口的瞬间，强烈的苦涩刺激着他的味蕾，随机强烈回甘，生津猛烈，岩温随机大悟，意识到要用茶叶去寻找傣王的小儿子。

次日，岩温带着徒弟上山，在遮天蔽日的热带雨林中穿梭，行走，每到有茶树的地方，他就顺手摘下一片嫩芽，放入口中轻轻咀嚼，终于在傍晚时分，在一处长有古茶树的高地上，岩温尝到了与那日相似的苦茶，而这里，就是老曼峨的所在地，这天，就是老曼峨皈依佛教的原初....

苦尽甘来的茶与人

了解了老曼峨与佛教的渊源，陆离再来科普下这里闻名茶界的古树茶资源，如果是老班章是当年爱伲人从古濮人那里接受土地后，继承的种茶、制茶的技艺，那老曼峨就是当时古濮人保存下的地方，这里的村民是古濮人最纯正的后代，这里也是布朗族最古老的村寨。

而古濮人先民留给老曼峨的古茶园，多达3200余亩，茶树树龄在100年至500年左右，以驯化后的栽培型古茶树为主，呈散状分布，四周覆盖着原始森林，植物资源丰富，品类繁多，奇妙的是，老曼峨的苦茶树和甜茶树生产在同一片茶园，外人难以分辨，只有老茶农才能从树形上分辨一二。

老曼峨是时代延续的千年古寨，具有悠久历史的同时，人类活动对土壤环境也有一定影响，这里土壤的全氮、有机质等含量较低，好在pH值还保持地不错，为了当地茶叶高产高效和可持续发展，建议充分发挥本地有机肥资源丰富的优势，采取沤肥、秸秆覆盖、套种绿肥、增施有机肥等，广辟肥料来源，提高土壤质量。

世人皆知老曼峨以苦著称，其实老曼峨茶代表的是普洱茶在苦、厚、酽这一韵味上的极致，老曼峨古树茶叶质肥壮，奇苦无比，但少有涩味，这种至苦慢慢消尽后，特有的清凉生津的甜会源源不断地袭来，苦甘缠绵无尽，正是“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”。

此外，老曼峨古树茶，具有久放之后滋味更显醇厚的特征，因此也有很多茶友选择长线收藏，待其慢慢转化。而老曼峨这种茶气足，苦底重的风格，与其生长环境和极其丰富茶叶内质密切相关。

很多人会将老曼峨茶苦底重归结于咖啡碱含量高，其实从茶叶内质理化指标来看，老曼峨茶的咖啡碱含量只有2.92%，明显偏低，而酯型儿茶素含量却高达5.84%，属于非常高的指标，同时，游离氨基酸高达4.78%，水浸出物高达50.72%，综合之下，才形成了老曼峨奇苦无比，却又能苦尽甘来的特征，这也是老曼峨苦茶与其他地方的苦茶口感不同的主要原因。

老曼峨的苦，一些新入门的茶友是喝不惯的，而很多老茶客却偏爱这种苦尽甘来的感觉，这正像人生，不同的人，不同年龄，对苦有着不同的理解，但至少有一点是相同的，那就是苦尽甘来是好茶的象征，也是人生的期盼。正可谓“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。”

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